haberler

Genel olarak, gıda ambalaj malzemelerinin seçiminde aşağıdaki ilkeler geçerlidir.

1. Yazışma ilkesi

Gıdaların kullanım aralığına ve yerine bağlı olarak yüksek, orta ve düşük dereceleri olduğundan, farklı gıda derecelerine göre farklı derecelerde malzeme veya tasarımlar seçilmelidir.

2. uygulama prensibi

Gıdaların çeşitliliği ve özellikleri nedeniyle farklı koruyucu işlevler gerektirirler.Ambalaj malzemeleri, farklı gıdaların farklı özelliklerine ve farklı dolaşım koşullarına uyacak şekilde seçilmelidir.Örneğin, şişirilmiş yiyecekler için ambalaj malzemeleri yüksek hava geçirmezlik performansı gerektirirken, yumurta ambalajlarının nakliye için şok emici olması gerekir.Yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş gıdalar yüksek sıcaklığa dayanıklı malzemelerden, düşük sıcaklıkta soğutulmuş gıdalar ise düşük sıcaklığa dayanıklı ambalaj malzemelerinden yapılmalıdır. Yani gıdanın özelliklerini, iklim (çevre) koşullarını, ambalaj malzemelerinin seçiminde transfer yöntemleri ve bağlantılar (dolaşım dahil).Yiyeceklerin özellikleri nem, basınç, ışık, koku, küf vb. gerektirir. İklimsel ve çevresel koşullar sıcaklık, nem, sıcaklık farkı, nem farkı, hava basıncı, havadaki gaz bileşimi vb. içerir. Döngüsel faktörler taşıma mesafesini, modunu içerir. ulaşım (insanlar, arabalar, gemiler, uçaklar vb.) ve yol koşulları.Ayrıca, ambalajın pazar ve müşterilerin kabulüne uyum sağlaması için farklı ülke, millet ve bölgelerin farklı gereksinimlerinin dikkate alınması gerekmektedir.

3.Ekonominin İlkesi

Ambalaj malzemeleri de kendi ekonomilerini göz önünde bulundurmalıdır.Paketlenecek gıdanın özellikleri, kalitesi ve kalitesi dikkate alındıktan sonra, en düşük maliyeti elde etmek için tasarım, üretim ve reklam faktörleri dikkate alınacaktır.Ambalaj malzemesinin maliyeti, yalnızca piyasa satın alma maliyetiyle değil, aynı zamanda işleme maliyeti ve dolaşım maliyetiyle de ilgilidir.Bu nedenle ambalaj tasarımı seçiminde en uygun malzemeyi seçmek için çeşitli faktörler göz önünde bulundurulmalıdır.

4. koordinasyon ilkesi

Aynı gıdayı paketlemenin farklı konumlarında ambalaj malzemelerinin farklı rolleri ve anlamları vardır.Ürün ambalajı bulunduğu yere göre iç ambalaj, ara ambalaj ve dış ambalaj olarak ayrılabilir.Dış ambalaj esas olarak satılacak ürünün görüntüsünü ve raftaki genel ambalajı temsil eder.İç ambalaj, gıda ile doğrudan temas eden ambalajdır.İç ambalaj ile dış ambalaj arasındaki ambalaj, ara ambalajdır.İç ambalaj, plastik yumuşak malzeme, kağıt, alüminyum folyo ve kompozit ambalaj malzemeleri gibi esnek ambalaj malzemeleri kullanır;Ara paketleme için tamponlama özelliklerine sahip tampon malzemeler kullanılmaktadır.；Dış ambalaj, gıda özelliklerine göre, özellikle karton veya karton olmak üzere seçilir.Gıda paketleme malzemelerinin ve paketlemenin rollerini eşleştirmek ve koordine etmek için fonksiyonel gereksinimleri ve ekonomik maliyetleri elde etmek için kapsamlı analiz gerektirir.

5.Estetik Prensibi

Bir ambalaj malzemesi seçerken, bu malzeme ile tasarlanan gıda ambalajlarının iyi satıp satamayacağını düşünmemiz gerekiyor.Bu estetik bir ilkedir, aslında sanat ve ambalaj görünümünün birleşimidir.Ambalaj malzemelerinin rengi, dokusu, şeffaflığı, sertliği, pürüzsüzlüğü ve yüzey dekorasyonu, ambalaj malzemelerinin sanatsal içeriğidir.Sanatın gücünü ifade eden ambalaj malzemeleri kağıt, plastik, cam, metal ve seramik vb.

6. bilimin ilkesi

Ambalaj malzemelerinin bilimsel olarak seçilebilmesi için malzemeleri pazar, işlev ve tüketim faktörlerine göre çıkarmak gerekir.Gıda ambalaj malzemelerinin seçimi, işleme gereksinimlerine ve işleme ekipmanı koşullarına dayanmalı ve bilim ve uygulamadan başlamalıdır.Tüketici psikolojisi ve pazar talebinin özellikleri, çevre koruma gereklilikleri, fiyat ve memnuniyet işlevi, yeni teknoloji ve pazar dinamikleri vb. dahil olmak üzere birçok faktör dikkate alınmalıdır.

7. Paketleme teknikleri ve yöntemleri ile entegrasyon ilkeleri

Belirli bir gıda için uygun paketleme malzemeleri ve kapları seçildikten sonra en uygun paketleme tekniği kullanılmalıdır.Paketleme teknolojisi seçimi, paketleme malzemeleri ve paketlenmiş gıdaların pazardaki konumuyla yakından ilgilidir.Aynı gıda, benzer paketleme işlevleri ve etkileri elde etmek için genellikle farklı paketleme teknolojilerini kullanabilir, ancak paketleme maliyetleri değişecektir.Bu nedenle, bazen ambalaj gereksinimlerine ve tasarım sonuçlarına ulaşmak için ambalaj malzemeleri ve ambalaj teknolojisini birleştirmek gerekir.

Ayrıca gıda ambalaj malzemelerinin tasarımı ve seçimi, aynı özelliklere sahip mevcut veya halihazırda kullanılmış gıda malzemeleri veya benzer gıdalar referans alınarak yapılabilir.